Картинка из учебника ис­тории: город, неважно, — боль­шой или маленький; мощён­ные брусчаткой улицы; храм и парк; наконец, рынок, место не только и не столько торга, но ежедневных встреч и сплетен. Словом, центр города.

Сегодня камень повсеме­стно сменился плиткой, пар­ков стало много, как, впро­чем, и храмов, но сердце у Ростова прежнее — Централь­ный рынок. Анахронизм, ска­жут одни и приведут в пользу своего убеждения кучу аргу­ментов с приставками «супер» и «гипер». Убедительность по­следних, конечно, велика. Особенно где-нибудь в пафосной Москве или чопор­ном Петербурге. А в наших палестинах действует мало поддающийся рационально­му объяснению фактор — южный темперамент. Ну не может «наш человек» спокой­но ходить между однотипны­ми стеллажами новомодных «маркетов» и складывать при­глянувшийся продукт в кор­зинку, а потом равнодушно расплачиваться и хранить чек ещё пару месяцев в до­машней бухгалтерии. Скучно ему станет. Ни поторговаться, ни поспорить, ни попробо­вать... Так что в Ростове рын­ки не только не уходят в про­шлое, но развиваются и рас­тут. Яркое тому подтвержде­ние — Центральный рынок.

Экономические показате­ли ЗАО «Центральный рынок» растут из года в год. Хорошо, скажете вы. В смысле, рынку хорошо. А какая радость от этого, скажем, его покупате­лям? Ведь доходы рынка — это, если отбросить терминоло­гию и свести всё к простейшей формуле, деньги, ежедневно извлекаемые из карманов его посетителей. Получается, на­сколько богатеет рынок, на­столько беднеют покупатели.

У вышеприведённого те­зиса есть, по крайней мере, три опровержения. Первое: больше тратят — значит, боль­ше зарабатывают. Растущее потребление — верный при­знак улучшения уровня жиз­ни. Но оставим президенту России его законное право в новогоднюю ночь сообщить нам о том, что «жить стало лучше, жить стало веселее». Обратимся лучше к более кон­кретным и близким вещам.

Экономические показате­ли - это не только прибыль, но и налоги. В 2005 году ЗАО «Центральный рынок» пере­числило в бюджет города бо­лее сорока миллионов руб­лей. Вполне реальные цифры, которые означают новые дет­ские площадки, ремонт боль­ниц и социальные выплаты.

Прибыль отдельно взятого предприятия может стать бла­гом для всех ростовчан. На­пример, если использовать её на модернизацию, которая превратит обычное место тор­говли в удобное и во всех отно­шениях приятное. Несколько последних лет Центральный рынок старается сделать тор­говлю более цивилизованной. Уже разработан десятилетний план генеральной реконструк­ции, в котором предусмотрено всё: и благоустройство терри­тории, и улучшение матери­ально-технической базы, и об­новление торгового и холо­дильного оборудования, ка­мер хранения. За прошедший год на приобретение основ­ных средств потратили около 14 миллионов рублей, а на ка­питальный ремонт — ещё 20.

Покупатель, последний раз бывший на рынке этак год назад, сегодня может не узнать привычных пейзажей — за по­следнее время в эксплуатацию были сданы несколько новых торговых комплексов. Во-пер­вых, преобразились «корей­ские ряды». Каждая торговая точка теперь оборудована хо­лодильной витриной, условия хранения продуктов соответ­ствуют строгим санитарным нормам. А вот место осталось прежним: главная аллея рын­ка, вдоль мясного павильона. Так что любителям корей­ских разносолов не придётся бродить в поисках любимой морковки и грибочков. А по соседству ещё одно новшест­во — отремонтированный комплекс по реализации би­той птицы. Здесь можно ку­пить курицу, утку, индейку и целиком, и частями. А кроме того, — огромный выбор де­ликатесов из мяса птицы.

На подходе ещё одно «пре­ображение»: сейчас ремонти­руют вещевой павильон № 1. Здесь задача сложнее и инте­реснее: дело в том, что здание, где сейчас продают джинсы и сапоги, построили ещё в кон­це позапрошлого века по про­екту знаменитого архитекто­ра Соколова. Поэтому слово «ремонт» не совсем верное, го­раздо уместнее «реставрация». Часть здания, что выходит на проспект Будённовский, уже готова, на подходе фасад со стороны улицы Станислав­ского. В итоге ростовчане по­лучат не только современный торговый комплекс, но и па­мятник архитектуры.

Впрочем, это будет далеко не первый подарок Централь­ного рынка горожанам. Ко Дню города жители донской столицы получили суперсов­ременный специализирован­ный магазин «Мясо — Птица», который открылся на первом этаже мясного павильона. Ве­гетарианцам здесь не место: от разнообразия мяса и про­дуктов из него может закружиться голова. Сочная вырез­ка, гуляш и бефстроганов, от­бивные, эскалопы, антреко­ты — названия заставляют с нетерпением ждать обеда. Причём реализуется товар в соответствии со строгими санитарными нормами и правилами. В магазине всё как в гипермаркете: совре­менный интерьер, автомати­чески открывающиеся двери, приятный мягкий свет, кон­диционированный воздух, новейшее дорогое оборудо­вание. Впрочем, последним может похвастаться далеко не каждый супермаркет.

Магазин «Мясо — Птица» эксперты по праву называют торговым предприятием бу­дущего. Витрины — холо­дильники, современная ваку­умная упаковка, огромный выбор — наглядные свиде­тельства высочайшего уров­ня торговли. Что удивитель­но: покупатель не расплачи­вается за сервис, как это по­всеместно принято. Цены в магазине ниже рыночных, не говоря уж о супер- и прочих гипермаркетах... И ещё один плюс: безупречная «биогра­фия» товара. Магазин закупа­ет продукцию у жителей Рос­товской области, то есть вы­ращенную в домашних усло­виях. Посетители магазина могут быть уверены, что ку­рица на витрине не продела­ла долгого пути из Китая, а говяжья вырезка ещё не­сколько дней назад мычала в хлеву соседнего села.

Успех требует большей работы и ответственности, чем неудача. Едва завершив работу по оснащению мага­зина, Центральный рынок преступил к реализации но­вого проекта — созданию ма­газина готовых мясных полу­фабрикатов, который пост­роят рядом с только что от­крывшимся. В нём можно бу­дет купить те же продукты, что и в первом, только в при­готовленном виде. Так что очень занятым и просто ле­нивым не придётся больше ходить в кафе и рестораны: достаточно купить котлету и разогреть. Откроется новый магазин накануне Междуна­родного женского дня — в по­дарок хозяйкам.

А в перспективе море планов. Через два-три года Центральный рынок должен сильно изменить свой облик. Там, где сейчас с машин про­дают картофель, проектиру­ется крытый павильон сель­скохозяйственной продук­ции. Построят подземную ав­тостоянку, которая освободит от машин территорию вокруг рынка. Под трамвайными пу­тями по улице Станиславско­го пройдут подземные пере­ходы — добираться на рынок станет совсем легко и просто.

ЗАО «Центральный ры­нок» поздравляет всех рос­товчан с наступающими зим­ними праздниками и ждёт в гости. Здесь можно найти всё что угодно для торжествен­ного стола и подарки на любой вкус кошелёк.